Le chrome est un oligo-élément essentiel, fortement impliqué dans le métabolisme des macronutriments et notamment des sucres (ou glucides).

Dans l’organisme, il s’associe à d’autres composés pour former le FTG (facteur de tolérance au glucose). Celui-ci facilite l’action de l’insuline, hormone fondamentale dans la régulation du taux de sucre dans l’organisme : on dit que c’est un co-facteur de l’insuline.

Ainsi, il contribue au maintien d’une glycémie normale.