L’histoire du curcuma a commencé il y a déjà plus de 4000 ans. En réalité, il a été façonné après la sélection de nombreuses plantes. On ne peut donc pas connaitre véritablement son origine. On considère toutefois qu’il est originaire du Sud de l’Asie. Le Curcuma longa provient de la même famille botanique que celle du gingembre et du poivre de Guinée, celle des Zingibéracées. D’ailleurs, il est parfois surnommé gingembre jaune de part sa couleur jaune orangé.