Le propolis est l’un des trésors de la ruche au même titre que la gelée royale. Il s’agit d’une substance à la texture résineuse, fabriquée par les abeilles, issue d’un mélange de résines de plantes, de cire et de pollen. Au sein de la ruche elle est utilisée pour protéger la ruche et la reine des agressions extérieures, grâce à sa texture et à sa composition unique. Elle contient des polyphénols, qui sont des bioflavonoïdes, spécifiques à la propolis. Ils apportent le côté antioxydant de la propolis.