Le chardon-Marie Silybum marianum est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Astéracées originaire d’Europe du Sud et du pourtour méditerranéen Les grecs de l’Antiquité utilisaient déjà le chardon-Marie pour diverses applications

Plus de 200 recherches ont été effectuées sur le chardon-marie Elles ont permis d’identifier dans le fruit (la graine) trois substances actives (silybine silychristine silydianine) formant un

complexe connu sous le nom de silymarine